チーズといってもいろいろあるわけでして、なにを選んでいいか迷ってしまいますよね。。
私も最初はよくわからず･･･ＡセットとかＢセットという何種類かを１つのパックにしたものを買っていました。いろいろ入っているものから試してみて、美味しいと思ったものをメモします。
近所で買うときは、夜の時間
値下がりしたのを狙い撃ちしています
ここのお店では、初心者向けや中級者向けといったバラエティーセットが用意されています。
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バラエティーセット
お薦めは、ミモレットもしくはブリーエキストラが入っているセットですね！
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ミモレットが入っているセット
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ブリーエキストラが入っているセット
ミモレットと
ブリーのポイントは
◆ミモレット
・
熟成期間（６ヶ月、１２ヶ月、１８ヶ月など） ・濃厚な味
・硬いチーズ（ハードチーズ）
◆ブリー
・白カビチーズ入門にお薦め
・クリーミー
・クセがない
といったところでしょうか。
とくに
ミモレットの熟成期間は要チェックですよ！！
熟成期間が少ないものだと弾力が残ったりします。凝縮された味、旨みが増す１８ヶ月はチェキチェキですっ！
干からびたようなチーズですが･･･
だまされて食べてみてください！
１度食べれば
ミモレットのとりこになりますよ(＾▽＾)b
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ミモレット
チーズを使った料理といえば、
カルボナーラとか好きな人挙手してください！
(・∀・)ノ ハイ
シーザーサラダ好きな人挙手してください！
(・∀・)ノノノ ハイそんなあなたには
コレ！ ⇒
パルミジャーノ レジャーノ
チーズをたっぷり使った美味しいカルボナーラを食べてみましょう！
チーズたっぷりのシーザーサラダを食べてみましょう！
最近家で料理をするようになったのですが、カルボナーラは慣れてくるとお店のよりうまくできちゃいそうで･･･。見た目と手際はアレなんですが。。。
美味しいチーズと生クリームなどを使って
美味しく作れちゃいます！！※ 最初の頃は、
卵黄が固まってしまいモサモサしちゃったのはヒミツですよd(´・ω・｀)業務用のも売ってます。おっきさはなんと
40Kg(爆)高級目なイタリアンのお店で見かけた方もいるのではないでしょうか。ホールタイプのパルミジャーノ レジャーノを。
中をくりぬいて、大きな器状態にし、チーズリゾットを中にいれたり。
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業務用(パルミジャーノ レジャーノ)こんな大きいものだと、
食べるのに何年かかるのでしょうね。。。
でも、飾っておきたい人とかいかがですか？(爆)
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パルミジャーノ レジャーノ40kgちなみに、ミモレットは私の奥さんも大好きみたいです。
というよりは、味を教えてしまい、知ってしまった１人です(汗)
結構いいお値段するんですよ。ハイ。
さてさて、意外とチーズをスーパーなどで探してみると、プロセスチーズの割合が多く、
ナチュラルチーズはあっても種類が少なかったり･･･。
ミモレットは置いてあっても６ヶ月熟成だったり。。。
そもそも近くにスーパーがない！って方もいらっしゃるのではないでしょうか。
そんな方でも大丈夫！！ネットから注文できるってのはいいですね。
まだ間に合う福袋も
あります！⇒
福袋
ぜひ１度お試ししてみてください。
我が家の年末はチーズフォンデュで決まりました(笑)
週末に
チーズフォンデュ用の鍋
を探したいと思います。
⇒
チーズフォンデュ用の鍋【オーダーチーズ】はこちら
